Рецепты

Диетические супы — полезные свойства для похудения и вкусные рецепты

Любое полноценное питание должно включать в себя много разнообразных блюд. При выборе меню стоит помнить: еда должна быть не только вкусной, полезной, но и сбалансированной. С такой задачей отлично справится диетический суп. На сегодняшний день существует большое разнообразие рецептов, среди которых можно подобрать подходящий вариант. Основными ингредиентами для их приготовления являются различные овощи. Содержащиеся в них витамины, клетчатка и микроэлементы полезны для организма и благоприятно сказываются на здоровье человека. Диетические супы будут актуальны для тех, кто хочет скинуть пару лишних килограмм или просто поддержать свое тело в тонусе.

Польза для организма

При решении сесть на диету важно правильно подобрать меню. Еда должна сохранять в себе все полезные качества, которые помогают организму правильно функционировать. К сожалению не все разновидности диет отвечают данным требованиям.

перец

Даже при большом желании похудеть не стоит забывать, что любая пища, даже диетическая должна содержать в себе белки, жиры, витамины и углеводы. Без этих элементов существует риск нанести своему здоровью непоправимый вред. Входящие в состав супов свежие овощи улучшают обмен веществ организма. Полезность супа давно доказана многими диетологами и врачами.

Его ежедневное употребление благотворно влияет на работу всех систем организма.

От остальных видов супов диетический отличается определенным составом и перечнем используемых ингредиентов. Такой суп, как правило, готовят на воде, либо на бульоне из овощей. Свои полезные свойства он способен сохранить даже после заморозки. Поэтому такое блюдо можно приготовить заранее и заморозить его в контейнерах.

Овощной суп из капусты увеличивает работоспособность желудка и способствует выведению токсинов из организма.

Хорошим ингредиентом для приготовления низкокалорийного супа является сельдерей. Данный продукт не только укрепляет сам организм, но и выполняет функцию по сжиганию жиров и выведению вредных веществ. При готовке необходимо использовать только натуральные продукты, богатые полезными витаминами и веществами, это способствует сжиганию жира за счет увеличения метаболизма организма. Поэтому супы, особенно овощные, полезны в любом возрасте и для различных целей. В раннем возрасте они способствуют правильному развитию организма на всех этапах.

Основные ингредиенты для любого диетического супа

Продукты, способствующие сжиганию жира

Ингредиенты для супа

Основные правила при суповой диете

Суп идеальное блюдо, которое положительно скажется на фигуре в период диеты. Но следует помнить, что это относится только к диетическим супам, в которых преобладает минимальное количество жиров.

При суповой диете важно соблюдать следующие принципы:

  • Включать в свой рацион только низкокалорийные супы. Густые виды супов в данный перечень не входят, поэтому в диетическое меню их нельзя включать. Чтобы был результат калорийность супа должна быть не больше 150 килокалорий;
  • Диетический суп должен быть в рационе ежедневно. Это позволит сжигать калории правильно, без стресса для организма;
  • Исключить любой вид хлеба. Он очень калориен и если не отказаться от него, то эффект от диетического супа не будет получен. Хлеб можно заменить легким салатиком. Он придает чувство насыщения и полезен для организма;
  • Контроль за количеством употребляемой пищи. Для этих целей можно завести специальную посуду с разметкой. Диетические супы малокалорийны, поэтому его можно есть в больших количествах;
  • Есть необходимо сидя за столом в умеренном темпе. Перекус всухомятку на ходу не только не даст результатов, но и отрицательно скажется на работе пищеварительной системы.

Важно помнить, что суповая диета не всегда полезна, и ею тоже можно нанести вред своему организму. Поэтому при выборе супов этот момент нужно учитывать. В рацион нужно включать не только супы, но и другие блюда с малым количеством калорий.

Отрицательный эффект от супов связан со следующими видами проблем:

  1. Не все мясо, которое поступает на прилавки магазинов качественное. Многие из сортов содержат в себе вредные для организма вещества. Они образуются при кормлении животных стимулирующими быстрый рост препаратами. Поэтому приготовленный суп из такого мяса всасывается кишечником в ускоренном темпе. Печень не справляется со своей работой, Поэтому непереваренная пища распространяется по другим органам, вредя им.
  2. В процессе готовки супа все имеющиеся токсины после часа кипения и дольше переходят в бульон. Наиболее вредными и опасными веществами считаются Креатин и Креатинин. Поэтому мясные супы рекомендовано варить на втором бульоне;
  3. Бульон из супа разбавляет желудочный сок, а это отрицательно сказывается на работе пищеварительных органов;
  4. Варка супа подразумевает тепловую обработку всех ингредиентов. Такой процесс существенно снижает количество полезных веществ, которые изначально содержаться в продуктах.
Читайте также:  Диетическая творожная запеканка: калорийность, польза, рецепты

салат

Диетические супы должны быть в меню, но не преобладать в нем. Чтобы результат похудения дал положительный результат, важно чтобы рацион был низкокалорийным и сбалансированным.

Принципы диеты

Только тоску навевает сам термин диета у многих женщин. Такое питание ассоциируется с весьма жесткими ограничениями, но в действительности режим потребления пищи обозначает лишь правильно сбалансированной систему. Чтобы похудеть, сжигая жир, совсем не обязательно употреблять только супы. Разработаны различные варианты питания.

Строгая

Ее соблюдать рекомендуют максимум 10 дней за месяц. Это обеспечивает похудение на 7 кг. Чтобы достичь такого показателя, следует съедать ежедневно литр супа, разделив этот объем на 6 приемов. Кроме первого блюда разрешено пить лишь зеленый несладкий чай либо обыкновенную воду.

Недельная

Суть подобного рациона заключается в необходимости ежедневно употреблять 3 порции супа вместе с иными легкими продуктами. Это позволит насытить организм при одновременном похудении.

суп

Все блюда делятся на категории:

  1. Горячие супы. Употреблять их следует при температуре, обеспечивающей невозможность обжигания слизистой рта. Готовят супы на овощах и мясных диетических бульонах.
  2. Холодные супы. Популярный вариант – окрошка. Подают блюда в охлажденном состоянии, иногда рецепты рекомендуют перед употреблением класть в суп колотый лед для остывания.
  3. Суп пюре. Готовят блюдо посредством перетирания его ингредиентов через сито для получения однородной массы. Степень жидкости супа хозяйка выбирает самостоятельно.
  4. Крем суп. Это разновидность предыдущего блюда, которое готовится из ягод. После измельчения плодов и добавления воды полученную массу взбивают миксером, добиваясь образования пены.

Даже при самой строгой диете овощные супы позволяют баловать себя приятным вкусом еды. Даже разнообразие пищи помогает, поскольку устраняет стрессовую ситуацию из-за однообразного питания.

Рецепты

Существует большое разнообразие полезных и вкусных супов для сохранения фигуры. Перед приготовлением важно помнить, что должны быть использованы натуральные ингредиенты. Количество соли при готовке тоже необходимо снизить. Ее можно заменить небольшим количеством различных специй.

Наиболее популярные рецепты диетических супов будут описаны ниже:

Из сельдерея — 1

Сельдерей обладает большим количеством достоинств. Его энергетическая ценность составляет 16 ккал на 100 грамм продукта. Он быстро утоляет чувство голода и имеет приятный вкус. Поэтому его можно есть в неограниченном количестве и в любое время суток.

Для приготовления такого супа необходимы следующие ингредиенты:

  • Корень сельдерея;
  • Морковка небольшого размера;
  • Сок томата;
  • Зелень по вкусу;
  • Помидоры и лук;
  • Перец и спаржевая фасоль.

Готовка не требует особых навыков и занимает минимум времени. Овощи нужно измельчить, выложить в большую кастрюлю. После этого сверху залить соком томатов и довести до процесса кипения. Как овощи вскипят, огонь убавляется и в таком виде они кипят 8 минут. После завершения кастрюля убирается с огня, не открывая при этом крышку. Блюдо необходимо оставить в тепле, предварительно укутав одеялом.

Перед употреблением суп перемалывается до кашеобразного вида и подается с мелко нарубленной зеленью.

сельдерей

Из сельдерея — 2

Весьма популярен рецепт супа с сельдереем, отзывы о котором заполонили интернет. Для приготовления потребуются:

  1. 1,5 л сока помидоров;
  2. кочан капусты;
  3. 5 морковин;
  4. сельдерей;
  5. луковица;
  6. спаржевая фасоль;
  7. болгарский перец;
  8. петрушка.

Сложите все в кастрюлю, варите, после готовки добавьте зелень и чуть-чуть соли.

Суп пюре из тыквы с имбирем

тыква

Его энергетическая ценность составляет 62 ккал. Тыква является не только полезным, но и вкусным овощем. В сочетании с имбирем из нее можно приготовить вкусный и полезный диетический суп. Его лучше готовить в сезон созревания тыквы, а именно осенью. Тыква способствует не только похудению, но и укрепляет иммунитет и улучшает обмен веществ в организме.

Читайте также:  Использование смузи для похудения: рецепты и рекомендации

Суп такого вида включает в себя картошку, морковку и лук. Также добавляется кинза и кориандр по вкусу. В супе используется тыква и имбирь — основные компоненты блюда.

Сначала очищается тыква от кожуры и семян. Остальные овощи также необходимо почистить. Картофель и тыква нарезается крупными кубиками.

Для супа используется только стебли кинзы. Лук нарезается крупными кубиками, а кинза и имбирь нарезают мелко. Чеснок пропускается через пресс. Все ингредиенты выкладываются в большую форму, затем в них вливается оливковое и сливочное масло. Сверху вся масса посыпается кориандром, соусом, приправами, и тщательно перемешивается. Данную смесь запекают в духовом шкафе около 30 минут при температуре 180 градусов.

рыба

На следующем этапе блюдо перекладывается в кастрюлю и в нее добавляется вода. Суп доводят до кипения, и держат на огне 3-5 минут. Перед подачей перемалывается до состояния пюре.

Овощной

По данному рецепту получаются вкусные и ароматные блюда. Овощи сохраняют все свои качества и привлекательный внешний вид.

Для его приготовления потребуются следующие ингредиенты:

  1. Брокколи — половина кочана;
  2. Цветная капуста — половина кочана;
  3. Картофель — 3 штуки;
  4. Репчатый лук — 1 штука;
  5. Морковь — 1 штука;
  6. Зеленый горошек — 2 горсти;
  7. Стручковая фасоль — 2 горсти;
  8. Сельдерей — 2 стебля;
  9. Помидор — 1 штука;
  10. Кабачок — 1 небольшой или половина среднего;
  11. Чеснок — 1 зубчик;
  12. Зелень.

Перед приготовлением берется большая кастрюля, в нее наливается вода и ставиться на огонь. Затем следует начать подготавливать овощи: разморозить стручковую фасоль и горошек, либо использовать свежие овощи.

овощи

Картофель и кабачки очищаются и нарезаются в виде небольших брусков. Цветную капусту необходимо разделать вручную, разделив ее на отдельные соцветия. Те же манипуляции необходимо проделать с брокколи. Лук шинкуется мелкой соломкой. Морковь очищается и трется на крупной терке.

В кастрюлю в первую очередь опускается картофель, кабачки, брокколи и цветная капуста. Лук вместе с сельдереем обжаривается на сковороде в растительном масле около 4-6 минут. Сюда добавляется морковь и тушиться до полуготовности. В кастрюлю добавляет данную массу из лука, сельдерея и моркови. Помидор с перцем нарезается небольшими кусочками и обжаривается на растительном масле. Далее они тушатся около 5-19 минут и добавляются в кастрюлю к другим ингредиентам.

На завершающем этапе готовки добавляют стручковую фасоль и зеленый лук и варят на медленном огне около 20 минут. После готовности в суп добавляется соль, измельченный чеснок и зелень.

Преимущество такого супа – это его простота его готовки. Помимо вкусовых качеств он обладает полезными свойствами и содержит в себе мало калорий. Потому такой суп можно включать в диетическое меню.

Куриный

Его калорийность составляет 77 ккал. Суп из курицы считается одним из легкоусвояемых видов. Помимо этого он вкусный, внешне привлекательный и сбалансированный.

Перед готовкой курицу необходимо хорошо промыть и нарезать на кусочки среднего размера. Затем все уложить в кастрюлю и залить водой. Это будет готовиться бульон. В процессе варки важно собирать с поверхности пенку. Это позволит получить бульон прозрачного оттенка. Как бульон вскипит можно положить соль и другие специи. Также в бульон для придания ему вкуса можно положить сельдерей, морковь и лук. В таком виде бульон должен кипеть 40 минут на минимальном огне.

суп

Далее для супа необходимо приготовить зажарку. В нее кладется морковь натертая и мелко нарезанный лук. Смесь обжаривается на сливочном масле в течение четырех минут. Далее пастернак и морковь нарезается кубиками и добавляется в бульон, варится до готовности. После этого добавляется зажарка и лапша. После того как бульон закипит необходимо выключить плиту. Лапша доходит до готовности в горячем виде.

Боннский

Такой луковый овощной суп для похудения готовить легко и быстро. Требуется только нашинковать овощи, затем их отварить в кипятке без соли, добавить немного специй, зелени и чеснока. В числе основных ингредиентов супа:

  • сладкий перец;
  • морковка;
  • белокочанная капуста;
  • лук (любой – зеленый либо репчатый);
  • томаты;
  • корень сельдерея.

Со шпинатом

Необходимо заготовить:

  • луковицу;
  • подсолнечное масло;
  • зубчик чеснока;
  • шпинат (свежий либо замороженный);
  • сливки и молоко по половинке стакана.

Процесс приготовления заключается в мелком крошении и обжарке чеснока с луком на подсолнечном масле. Затем к ним добавьте шпинат и продолжайте тушить, пока овощ не размягчится. Немного поперчите и посолите блюдо, залейте в него сливки и молоко. После закипания еще минут пять варите суп. После этого взбейте миксером содержимое, остудите и кушайте холодным, добавив ломтик лимона.

Читайте также:  Сибирская клетчатка: состав, эффективность, правила приема

Капустный

Рецепт капустного супа для похудения простой. В качестве ингредиентов блюда выступают:

  1. цветная и белокочанная капуста;
  2. луковица;
  3. сладкий перец;
  4. морковь;
  5. сельдерей;
  6. лимонный сок;
  7. приправы и зелень.

Читайте также — Капустная диета.

Кефирный

суп

Неоспорима польза кефира при желании похудеть! Достоинства продукта следующие:

  • содержит полезные микроорганизмы, улучшающие деятельность кишечника, поскольку помогают ему быстро перерабатывать любые продукты;
  • продукт позволяет устранить голод, насытить надолго организм;
  • стакан напитка содержит лишь 70 калорий;
  • кефир имеет невысокий гликемический индекс, поэтому на усвоение продукта организму не нужна лишняя энергия.

Готовить супы из обезжиренного кефира практичнее летом, поскольку в это время появляется дополнительное желание скушать что-то прохладное и легкое. Хотя иной период года от кефира также не следует отказываться. Он прекрасно вписывается в меню как легкий завтрак, ужин, дневной перекус. Придумано множество суповых рецептов из кефира. Рассмотрим только несколько:

похудение

  1. Классический вариант. Отварите примерно 300 г грудки курицы. После остывания нарежьте ее маленькими кубиками. Затем натрите теркой несколько небольших огурцов, измельчите пучок укропа и зеленого лука. Все это смешайте и разотрите ложкой. В кашицу добавьте мясо, все залейте кефиром.
  2. Куриный суп. Ароматный бульон полезен тем, кто лечится от вирусных патологий, при реабилитации после хирургический операций. Блюдо насыщено полезными микроэлементами, в нем достаточно белка, практически нет калорий. Чтобы такой суп был легким, требуется правильно его приготовить. Для суповой основы подойдет куриная грудка без жира, пленки и кожицы. Тогда получится действительно диетическое блюдо.
  3. Суп с белком и зеленью. Сварите грудку из курицы, вам понадобится бульон. Отдельно необходимо отварить пару яиц. Очистите 2 картофелины, мелко их нарежьте для быстрого приготовления. Положите картошку в кипяток, варите, пока она станет готовой наполовину. Яйца очистите после остывания. Идеальный вариант – добавление в суп лишь белков, поскольку желтки слишком калорийные. Немного петрушки и пучок лука следует мелко нарезать, добив их в суп перед его готовностью. Затем всыпьте немного специй – все готово!
  4. Крем-суп. Куриную грудку используйте для получения бульона. Пока он варится, нарежьте кубиками шампиньоны (маринованные либо свежие), сладкий лук, морковку, корень сельдерея. Закиньте овощи в кипяток, варите еще примерно 5 минут. Затем добавьте в суп овсяные хлопья, продолжайте варить 15 минут. Готовый суп остудите, используйте миксер для смешивания ингредиентов, пока не получите целиком однородную массу. В нее засыпьте немного зелени, перца и соли. Подавая на стол, желательно сдобрить блюдо сметаной либо обезжиренным йогуртом.

Отзывы и результаты

Ирина, 28 лет
Мне всегда было сложно контролировать свой вес из – за своей комплекции. Перепробовала кучу диет. И у всех был лишь временный эффект. Кроме этого организму наносился колоссальный вред. Моим спасением стал овощной суп. Он не только помогает поддерживать фигуру в стабильности, но не наносит организму вред. Я просто ввела его в свой рацион, и больше не беспокоюсь о лишних калориях
Валентина, 35 лет
Суп – пюре из тыквы стал для меня настоящим открытием. Он не только очень вкусный и полезный, но и к тому же в нем очень мало калорий. Я часто сижу на диетах, и это блюдо всегда включено в мой рацион питания
Екатерина, 31 год
Мой отзыв будет о супе из сельдерея. После вторых родов я существенно прибавила в весе и обратно прийти в былую форму никак не могу; Обычные голодные диеты и изнуряющие тренировки для меня не подходят. Моим спасением стали диетические супы. Среди большого разнообразие мне полюбился суп из сельдерея. С помощью него не только не прибавляются лишние килограммы, но и постепенно уходят существующие. За месяц диеты я смогла скинуть более 4 килограмм. Кроме этого суп очень вкусный, полезный и пришелся по вкусу и остальным членам семьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector